PINTXO DE BONITO ENCEBOLLADO

Aqui os dejo este pintxo sencillo, pero no por eso deja de estar delicioso.

En un bol, desmigamos una lata de 250 grs. de bonito en aceite de oliva, picamos una cebolleta finamente, una hoja de lechuga también en pequeñito, agregamos mahonesa, lo mezclamos bien, colocamos una porción, en una rodaja de pan cortado como una barquita, encima, ponemos un pepino cortado por la mitad y rallamos la clara de huevo cocido, listo para tomar el aperitivo.


Premio receta de la semana otorgado por Javier de
http://lacocinadejavitxu.blogspot.com/ al cual le agradezco el reconocimiento por su parte y me alegra haber sido elegida.