Limpiamos las verduras y las disponemos en una ensaladera plana.
Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite, picamos dos o tres dientes de ajo muy picaditos sofreímos, añadiendo los langostinos, como dos minutos, reservamos en un plato con papel de cocina.
Preparamos la vinagreta con este aceite, sal y el zumo de un limón o medio segun os guste el ácido, y sabrosísima os lo aseguro.
