Yo utilicé....
Un trozo de carne de zancarrón decimos en mi tierra(morcillo, o de ahí, como digo aquí), un trozo de costilla, y un trozo de pechuga de pollo, todos pequeños, que por eso eran sobras, medio puerro, media cebolla, un diente de ajo, leche entera, harina, nuez moscada .
Así las hice.....
Picamos puerro, cebolla y ajo bien picadito. Lo mismo haremos con la carne, una vez lo tengamos, en una sarten con un pedazo de mantequilla, cuando este casi derretida, sofreímos las verduras sazonándolas y una vez hayan pochado agregamos la carne, removemos mezclando todo bien, añadimos la harina(segun las sobras que tengamos), yo puse primero una cuchara de las de servir colmada removemos y comenzamos a agregar leche que había templado previamente, poco a poco a medida que nos lo vaya pidiendo.
Ahora es cuando añadí otro poco de harina, y deje cocinar removiendo hasta que la masa se desprenda bien de la sartén, probamos de sal y antes de apagar espolvoreamos con nuez moscada mezclando bien. Espero que os guste y os queden como estas que estaban deliciosas.
