ENSALADA NATURA DE AROA Y GAMBAS CON PUERRO EN DOS VERSIONES

Noooooo, no es que haya desaparecido, hemos estado de vacaciones, hemos tenido visitantes, en fin, que es Agosto y poco tiempo para el ordenador, además con estos calores no te apetece ni comer, solo estar o en la playa, dentro del agua o bajo la ducha, en los nueve años casi que estamos  en aqui, no recuerdo un verano tan caluroso, tambien hemos estado en Donosti, pero nos cogió el aire sahariano y tuvimos más de un día de 41º. así que hecha polvo. Por eso hoy el post va a ser triple, para compensar.

ENSALADA

Lechuga(en este caso de Aroa, nos hemos convertido en buenos amigos)
1 puñado de pasas de corinto
Nueces troceadas
Queso president cortado en rodajas
Aceite de oliva virgen extra de hojiblanca ensaladas y verduras
1/2 cucharadita de mostaza de dijon 
Zumo de lima
Pimienta negra molida

Colocamos la lechuga en el plato o fuente, vamos añadiendo los ingredientes y hacemos un aliño, a mi, según los ingredientes que la componen me gusta variar, en un bol pequeño echamos la mostaza,  una pizca de sal y pimienta, el zumo de lima y el aceite, ligamos bien con una varilla y regamos la ensalada

GAMBAS EMPORRADAS
Gambas peladas
2 puerros finos
1 diente de ajo grande

Picamos finamente los puerros y el ajo, ponemos a pochar a fuego suave, cuando haya pochado, subimos un poco el fuego y agregamos las gambas peladas y cocinamos hasta que esten listas.

REVOLTILLO DE GAMBAS CON PUERROS

Sobraron, de ahí lo de las dos versiones, que lo único que haremos es agregar huevos 

Espero que os guste el menú, todo estaba riquísimo.

DESCANSO VACACIONAL

Hoy os pongo un menú fresco, plato único y postre que todavía quedan fresitas. Aprovecho esta entrada para deciros que ha llegado el momento de las vacaciones, aunque yo no este trabajando fuera(que bastante lo hago ayudando a mí hija con Itzel), como habréis podido comprobar no me sobran muchos minutos, como ellos también cogen vacaciones, nosotros vamos a olvidarnos de la cotidianeidad y desconectar un poco, vamos a Vilamolat de Mur (casi tocando el pirinéo catalán), no quiero mentiros y decir que vendré con las pilas cargadas, porque  a medida que el bichillo vaya creciendo da más trabajo, y el o ella(ojalá)que está en camino  también hace lo mismo, pero seguiré intentando buscar un huequillo aunque no sea tan a menudo como me gustaría, a la mayoría de vosotr@s que os voy a contar......... Aqui os dejo mis aportaciones de  hoy.


ESCAROLA CON ANTXOAS

Necesitamos....

Escarola
Antxoas marinadas
Tomate
Ajo
Aove

Como lo preparamos....


Limpiamos la escarola y la centrifugamos, la disponemos en una fuente o plato de servir, colocamos el tomate troceado y encima las antxoas marinadas
picamos finamente un diente de ajo y lo agregamos a la fuente, echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra y lista para consumir.


FRESAS CON NATA

Necesitaremos....

Fresas
Nata para montar
Canela en polvo
Virutas de chocolate , sirope de fresa o chocolate

Modo de hacerlo.... 

Lavamos  y escurrimos las fresas, cortamos por la mitad o en cuartos según tamaño. Colocamos en los recipientes deseados, echamos si nos gusta un chorrito de moscatel o cointreau, es opcional, montamos la nata con las varillas hasta que consigamos la consisténcia deseada, con la manga pastelera echamos por encima, añadimos canela espolvoreada y las virutas de chocolate, y a saborear el postre, cuidadin que es afrodisíaco, no vayamos luego a echarnos las manos a la cabeza. Espero que os haya gustado, que tengais un buen final de Agosto. Hasta el sabado estaré por aquí.