Pasamos a la receta que és lo que nos importa.
Para ello utilizamos.....
Un bote de pimientos del piquillo de buena calidad, una morcilla de cebolla, la que utiliceis asiduamente y os guste, un diente de ajo, media cebolla, un trozo de mantequilla, un brick de nata de 300 grms, tres manzanas, nosotros pusimos "fuji", pero la que más os guste o tengais por casa, dos cucharadas y media de ázucar, un vaso de vino blanco.
Lo cocinamos así....
Lavamos las manzanas, pelamos y troceamos quitándole el corazón (la txustarra, decimos nosotros), ponemos en un cazo el trozo de mantequilla, cuando está casi desleida, echamos el ázucar y la manzana troceada, removemos un rato , echamos el vino y dejamos que reduzca para que a continuacion introducir la morcilla que le habremos quitado la piel, rehogamos todo junto unos cuantos minutos sin dejar de remover, cuando tengamos ligada la farsa, retiramos del fuego y reservamos.
Rellenamos los pimientos que previamente habremos templado, con la farsa anterior. Solo queda hacer salsa de piquillos
Es un plato verdaderamente delicioso por su sabor y textura, ojalá que os guste y lo disfrutéis.
