¡¡¡¡¡Y, OTRO PERRITO PILOTO!!!!!

No se que decir, que me siento "Hipervalorada" y por supuesto "Superagradecida" por otorgarme este nuevo premio, que de nuevo es Nela la que me lo concede,esta es la unica condición que acepto, ya que como dije en su día mis premios es para tod@s vosotr@s aquell@s que reconoceis mi trabajo.

 

QUE QUIERES CAFÉ ! TOMA TRES TAZAS

Hoy vuelvo a ser premiada, no creo que sea merecedora de tantos premios, pero me encanta, no os voy a engañar. Estos llegan de la mano de Nela http://laporteriadenela.blogspot.com/ los que todavía no la conoceis, no perdais ni un minuto más sin hacerlo, para eso os dejo su enlace, es un blog divertido, que nos tiene al día de la gente del famoseo y otras cosillas además del toque de humor que ella le pone. Gracias Nela por estas subidas de ánimo que me das, maite zaitut(te quiero mucho). Aqui os los dejo como siempre para que los recojáis de mi parte.

SOLOMILLO DE CERDO CON TXAMPIS

Bueno ya vale de holgazanear, que se me acumulan las recetas y luego no me acuerdo ni como las he hecho, ja,ja,ja, bueno, por si acaso cuando hago un plato nuevo, segun voy haciendolo, voy anotando.
El día aquí esta de lo más triste, así voy a levantar mi autoestima?,  ah! y eso que ya estamos en primavera aunque de momento no lo parezca.

Nos haría falta....

2 solomillos, 350 grms de txampiñones, 1 cebolla(yo he utilizado los rabos de un manojo de cebolletas, si tengo los prefiero) 2 dientes de ajo medianos, 1 cayena* opcional, 1 copa de brandy, 1 cucharada de maizena, sal y pimienta.

Como lo hacemos....

Sellamos los solomillos por todos los lados y lo cortamos a rodajas como de un dedo, reservamos.

En una olla plana ponemos a pochar la cebolla, los ajos y la cayenita, una vez pochada agregamos los txampis limpios y troceados según el grosor, es decir, que si son pequeños por la mitad y si son grandes en cuatro trozos, removemos unos minutos y cuando vayan cogiendo color añadimos el brandy, vamos introduciendo, las rodajas de solomillo, añadimos un vaso de caldo de carne, dejamos reducir hasta que quede una salsa espesita y lista para saborearla. Espero que os guste, nosotros hemos disfrutado este plato.