PREMIO DARDO Y BLOG DE ORO

Hola a tod@s, me acaba de llegar este premio de la mano de "NELA" http://laporteriadenela.blogspot.com/, la conoceis? , si la respuesta es no, os estais perdiendo el mejor blog de noticias del famoseo y otras que hayais visto nunca, mil grácias Nela por tenerme siempre en cuenta. Mila esker eta muxutxo bat.

 Aqui os lo dejo a tod@s como siempre hago, porque todos vosotro@s y vuestr@s blogs me parecen maravillosos , para mi sois como una familia y os quiero a tod@s por igual.
 

LOMO ADOBADO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Aqui tenemos una entrada doble , facilísima, que todos sabemos hacer y esta que te mueres(como dice mi hija), esta es otra de las que tenía aparcada, tranquil@s que ya quedan menos. Ah! y esta vez el piquillo no va en salsa, para que no digais que me repito.

 Necesitamos...

6 Ajos, 1  cucharadita y media de pimentón, 1 vasito de vinagre, sal y lomo fresco, la cantidad que considereis necesaria en cada casa (750grms en mi caso), pi mientos del piquillo, 1 vasito de vino blanco.

Como lo haremos.....

En el mortero majamos cuatro ajos bien machacaditos añadimos el pimentón y el vinagre y la sal. Restregamos el adobo por los lomos  sin miedo y enguarrándonos bien las manos, para que queden cubiertos los lomos, dejamos macerar al menos cuatro horas, si podemos más mejor, ya que coge más sabor.  Con una gota de aceite en la sartén o plantxa freímos los lomos.

 En una cazuelita de barro ponemos aceite una vez caliente,  los ajos laminados sofreímos hasta dorarlos, echamos los pimientos rehogamos y le ponemos el vino, dejamos reducir un poco para que la salsita coja un poco de cuerpo. Y ya tenemos listos el plato y su acompañamiento.
Y si no quereís manchar platos, quién no ha comido alguna vez en su vida (yo muchas)un bocata de lomo con pimientos?  espero que lo disfruteis.

BERZA CON SOFRITO

Ya direis, que platos más cutrecillos que os pongo, pero quiero terminar con todo lo que tengo atrasado. Bueno lo de cutres es por decir algo, porque estan muy buenos, o al menos a mi me lo parece.

Únicamente necesitaremos...

1 berza (en otras regiones le llaman col), 1 pimiento verde, 1 cebolla, 2 dientes de ajo.

Facilísimo de hacer...

Picamos la berza en trozos un poco más grandes que en brunoise, una vez picada, lavamos con agua fria, la ponemos a cocer con agua , no mucha, pués ella también suelta. Añadimos sal y una vez esté blandita retiramos y escurrimos.  en una olla o sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva, echamos las verduritas finamente cortadas y las pochamos bien pochaditas, cuando estén agregamos la berza a la olla y rehogamos todo.

 Esta berza es la que hacemos también cuando ponemos las alubias negras, pero no obstante como verdura que és, se puede servir sola, y esta fantástica de verdad, que os lo digo yo, y sinoooó????? hacer la prueba.