BIZCOCHO DE NARANJA

Vamos a endulzarnos el día!!!!!, aprovechando que le estoy cogiendo gusto a los dulces, aunque yo únicamente los pruebo para ver como han salido, quizá no sepáis que no soy muy amante de todo lo que este muy dulce, jajaja, como no saberlo, si como me dicen en casa me repito más que el ajo. Ahora vamos al bizcocho , la receta la tome prestada de Marian para los que no la conozcáis os recomiendo que visitéis su blog, La cocinita de Quirós.
Su cocina esta cargada de platos deliciooooosos.

Hemos de preparar.....
6 huevos
350 gr. de azúcar
400 gr. de harina de trigo
1 vaso de aceite girasol
1 vaso de los de agua de zumo de naranja(ella le puso medio, pero lo doble para rebajar el dulce)
Rayadura de naranja y media
1 sobre de levadura royal


Como lo elaboramos......
Separamos las claras de las yemas, mezclamos estas últimas batidas enérgicamente con el azúcar, el zumo y la ralladura. Unimos y tamizamos la harina con la levadura y agregamos el aceite, mezclamos todo bien e incorporamos a la mezcla de las yemas. 

Montamos las claras a punto de nieve y vamos incorporando a la mezcla anterior con mucho cuidado, (yo lo iba echando con una cuchara de servir e iba mezclando con movientos envolventes pero suavemente) para que no se  bajen las claras. Untamos el molde con mantequilla o aceite y espolvoreámos con harina (yo harina no le puse, y no se agarro prácticamente nada)lo ponemos al baño maria en el horno previamente calentado a 180º (puse el recipiente con el agua cuando encendí el horno para que el agua estuviera caliente y acortara el tiempo de cocción)y en unos 45 o 50 minutos estará listo

 Este fué el resultado, quedo muy esponjoso y el olorcito mientras horneaba llegaba hasta el portal y eso que vivo en el ático (son 5 plantas), casi hacen cola para probarlo,jajaja bueno, exagerando un poquito.

PD. las naranjas nos las regalo un compañero de trabajo de Jesús que tiene un arbol y estan riquíííísimas ya que tienen mucho jugo, nada que ver con muchas que venden.

PATATAS FRITAS CON TIRITAS DE JAMÓN Y VERDURAS

Para las patatas....

1 o 2 patatas según tamaño 

1 paquetito de tiritas de Jamón Espuña

Pimiento verde y rojo cortado en tiras

Modo de hacerlo....

En una sartén freímos las tiras de verduras cuando las tenemos pochadas agregamos las tiritas de jamón. Cortamos las patatas en rodajas y las freímos en la freidora o en una sartén, escurrimos en papel absorvente y emplatamos colocando las tiras de verdura y jamón.

Muy buenas con el saborcito de los pimientos y el jamón, una combinadión estupendísima, os lo aseguro

ROLLITOS DE JAMÓN ESPUÑA CON MERLUZA REBOZADA

Hola guap@s, ya vuelvo de nuevo, esta vez quiero remarcar una empresa que tuvo la deferéncia de enviarme unas muestras, la empresa es "Espuña"  hace algun tiempo que las recibí, pero tengo la cocina llena de pendientes y menos tiempo para publicarlos, los productos enviados son de muy buena calidad, no es muy frecuente encontrar un jamón envasado tan sabroso , por ese motivo la mayoría de las veces lo compro al corte, con esta empresa he cambiado de opinión y si los veo en la ciudad donde vivo lo compraré envasado. Siento no haber hecho una foto de todos los productos juntos pero la mayoría de vosotr@s ya sabeis lo esplendido que es el lote. Por el momento he hecho un par de platos.

Para los rollitos....

1 lomo de merluza bien fresca

Huevo

Harina

1/2 cucharilla de royal 

Jamón de bodega Espuña

Modo de hacerlo....

Cortamos el lomo limpio de espinas en trozos rectangulares no muy grandes,  harinamos y pasamos por huevo batido energéticamente con la levadura añadida, vamos friendo en una sartén con abundante aceite y muy caliente, asi nos quedará dorado y crujiente.

 Sacamos a un plato con papel absorvente, para eliminar el aceite y una vez listo, enrollamos con una loncha de jamón cada trozo de merluza. Nos ha gustado mucho el resultado, espero que a vosotros también