domingo, noviembre 20, 2011

MAGDALENAS CON ARÁNDANOS // LLEGO MI AIG

Aqui estoy de nuevo y no sabeis lo que os he echado de menos, no se puede vivir sin ordenador, nos hemos convertido en pcdependientes, debido a una bajada de tensión en el edifício por una tormenta, desde el día 9 he estado missing, como sabeis es un mac y  como lo tengo que llevar a Barcelona, entre que tuve que esperar al fin de semana para llevarlo, repararon la fuente de alimentación, pero no enviaron una pieza, que es la que da el brillo a la pantalla, asi que otra semana más, por el movil podía ver vuestros comentarios y vuestras recetuquis, pero no podía publicar, ni comentaros, en el Facebook, si que pude informaros de mi problemilla. Lo dicho estamos poseid@s. Dos cositas...... lo primero estas magdalenas que he hice hace algun tiempo, la receta es del blog "HECHO EN CASA" de la encantadora Mª José, que la mayoría de vosotros conoceis, si hay alguién que no la conoce,que pase por su blog no se puede perder las recetas deliciosas que encontrara.
Y la otra cosa que quiero contaros es que a mí también me llego el AIG y debido al contratiempo antes nombrado aún no había podido publicar, así que ahí voy con todo.













 Que necesitamos....

3 huevos 
250 grs. de azúcar
375 grs. de harina 
1/4 l. de Leche
1/4 l. de aceite De girasol
1 sobre de Levadura royal 
2 cucharaditas de azúcar avainillado
2 Paquetes de arándanos deshidratados del Mercadona


Como lo haremos.....

 En un bol, batiremos los huevos con los azucares , incorporamos el aceite y la leche. Ahora añadiremos la harina y la levadura tamizadas y mezclaremos todo muy bien, metemos las capsulas  en unas flaneras, para que no se expandan a lo ancho sinó a lo alto.Verter la mezcla en cada cápsula sin llenarlas del todo y poner por encima los arándanos. Hornear a 180ºC unos 25 minutos hasta que las veáis doradas.
TAMBIEN LLEGO MI AIG

Vamos con mi Aig, Toñi, ha sido y me ha hecho mucha ilusión por que no la conocía, me parece una persona maravillosa y atenta.

Esto es lo que tan generosamente me ha enviado:
-Unos moldes para galletas.
-Un molde de silicona para cubitos de hielo o para pastas.
-Un paquete de servilletas con motivos navideños.
-Un bote de crema de hortalizas que ella misma patrocina. 
-Seis moldes de acero inoxidable para magdalenas o  sobaos.
-Una brocha de silicona.
-Dos vasitos de barro llenos de caramelos unos con azúcar y sugus(los de azúcar se los ha comido mi hija, antojos de embarazada).
- Una tarjeta de felicitación navideña de parte de ella y familia, con una foto de 
sus hijos, que son muy guapos y risueños.
Gracias Toñi, pués sé que lo has mandado con mucho cariño.
Se me olvidaba dar las gracias también a Joana de Mis Recetas Bordadas ya que si ella no estaríamos en este juego tan divertido, igualmente quiero agradecer a Carol  que ha sido la diseñadora del cartel.

jueves, noviembre 03, 2011

PURÉ DE BERENJENA

Este puente he ido a Donosti , hacía un año y tres meses que no veía a mi madre y  a mi família, aunque ahora lo tengo más dificil, pudimos hacer una escapada relampago, ahora vuelta a la rutina. Os dejo este puré, que con la m. de día que hace hoy es una de las mejores opciones.

Dispondremos....

2 berenjenas grandes
2 patatas medianas
1 cebolla
1 diente de ajo grande
1 pimiento verde italiano
1/4 de pimiento rojo
1 l. de caldo de verdura
2 hojitas de albahaca fresca
Sal y pimienta

Cocinamos....

Lavamos las berenjenas y las cortamos en cuadrados(sin pelarlas), sazonamos un poco y las dejamos en un escurridor veinte minutos para que suelte el jugo que no vamos a utilizar. Pelamos las patatas, las enjuagamos y cortamos de la misma maneraEn una olla ponemos a cocer estos dos ingredientes con las hojas de albahaca y con el caldo de verdura. En lo que acaba la cocción picamos los pimientos, la cebolla, ajo y sofreimos  ,  salpimentamos, una vez bien pochado añadimos a la olla, probamos de sal y si hiciera falta corregimos(yo saqué,  dos cacillos de caldo, pués mi idea era de puré, pero si lo que queremos es una cremita, no hace falta mermar el caldo.












Espero que os entre bien este puré calentito, para entonar el cuerpo.

miércoles, octubre 26, 2011

SAMWICH DE MORCILLA RIOS

Mis planes eran otros ayer, pero se truncaron, no, no por nada malo, no os pasa que cuando tienes todo planeado al dedillo, por una cosa o por otra no haces nada de lo que habías pensado?,  por eso  prefiero ir sobre la marcha. Como hoy tambien tengo fiesta voy a ver si hago lo que deje pendiente ayer, postear estos ricos aperitivos y promocionar a sus protagonistas.

Necesitamos....
 

Patata
Morcilla Rios
Queso rallado(mozzarella) o el que más os guste.
 
Elaboramos....

Cortamos la patata en rodajas no muy gruesas (1/2 ctms),  hacemos lo mismo con la morcilla,  freimos las patatas en la freidora, tambien podemos cocerlas para rebajar la grasa, freimos con un hilo de aceite las rodajas de morcilla con
cuidado que no se desmoronen pasamos a un plato con papel absorbente, montamos el samwich, espolvoreamos queso rallado y gratinamos. Queda genial, os invito a probarlo, además bien sencillito.


VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA(CONSERVAS ROSARA)


Necesitamos.... 
Ventresca de Conservas Rosara
Patatas
Cebolla
Guindillas frescas roja y verde
Aceite de oliva virgen Hojiblanca(Esencia) 
Elaboramos....
Freímos las patatas(cortadas en rodajas)en la sartén con los aros de guindilla, aparte en otra sartén freímos la cebolla cortada en juliana, dejamos pochar bien y añadimos media cucharadita de miel,  una vez todo listo, montamos el plato, agregando a la ventresca un chorrito de AOVE de Hojiblanca.
Lo digo como lo siento: NUNCA HABÍAMOS COMIDO UNA VENTRESCA TAN JUGOSA.