GAZPACHO DE LA ABUELA PURA

Esta es una receta de mi abuela que era una magnifica cocinera.

Necesitamos:

1 kg. de tomates maduros y rojos
1 pimiento verde y 1/4 rojo
1 pepino, 2 dientes de ajo
1 trozo de pan del día anterior
1/4 vasito de vinagre
3/4 de aceite, sal
1 puñadito de cominos(opcional)

Llevamos a cabo:

Limpiamos la verdura y en un recipiente grande vamos picando el tomate a cuadrados, los pimientos, pepino, ajo y el pan remojado, añadimos los cominos, la sal, el aceite y el vinagre.

Trituramos todo bien fino y lo pasamos por el chino para de este manera no encontrarnos ningún pellejo, ni semillas.

Lo enfriamos en la nevera unas horas y listo para tomar, puede servirse con o sin trocitos de verdurita, también quién lo prefiera muy frío puede echarle un par de hielos. Que os refresqueis que con estos calores se necesita.