DESCANSO VACACIONAL

Hoy os pongo un menú fresco, plato único y postre que todavía quedan fresitas. Aprovecho esta entrada para deciros que ha llegado el momento de las vacaciones, aunque yo no este trabajando fuera(que bastante lo hago ayudando a mí hija con Itzel), como habréis podido comprobar no me sobran muchos minutos, como ellos también cogen vacaciones, nosotros vamos a olvidarnos de la cotidianeidad y desconectar un poco, vamos a Vilamolat de Mur (casi tocando el pirinéo catalán), no quiero mentiros y decir que vendré con las pilas cargadas, porque  a medida que el bichillo vaya creciendo da más trabajo, y el o ella(ojalá)que está en camino  también hace lo mismo, pero seguiré intentando buscar un huequillo aunque no sea tan a menudo como me gustaría, a la mayoría de vosotr@s que os voy a contar......... Aqui os dejo mis aportaciones de  hoy.


ESCAROLA CON ANTXOAS

Necesitamos....

Escarola
Antxoas marinadas
Tomate
Ajo
Aove

Como lo preparamos....


Limpiamos la escarola y la centrifugamos, la disponemos en una fuente o plato de servir, colocamos el tomate troceado y encima las antxoas marinadas
picamos finamente un diente de ajo y lo agregamos a la fuente, echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra y lista para consumir.


FRESAS CON NATA

Necesitaremos....

Fresas
Nata para montar
Canela en polvo
Virutas de chocolate , sirope de fresa o chocolate

Modo de hacerlo.... 

Lavamos  y escurrimos las fresas, cortamos por la mitad o en cuartos según tamaño. Colocamos en los recipientes deseados, echamos si nos gusta un chorrito de moscatel o cointreau, es opcional, montamos la nata con las varillas hasta que consigamos la consisténcia deseada, con la manga pastelera echamos por encima, añadimos canela espolvoreada y las virutas de chocolate, y a saborear el postre, cuidadin que es afrodisíaco, no vayamos luego a echarnos las manos a la cabeza. Espero que os haya gustado, que tengais un buen final de Agosto. Hasta el sabado estaré por aquí.

ALCACHOFAS A LA PLANTXA

Todavía las alcachofas tienen buen sabor, por eso que me he animado y he comprado unas pocas,  a mí me gustan mucho simplemente cocidas añadiendo un chorrito de buen aceite de oliva virgen y estrujando medio limón, pero al final me he decantado por hacerlas así.

Necesitamos.....

Alcachofas de temporada
3 lonchas de bacon ahumado

 Manera de preparar.....

Limpiamos las alcachofas despojándole las hojas hasta que nos queden unicamente las más tiernas, partimos por la mitad y les pasamos un limón partido por la mitad por todo alrededor, para que no se oxiden. Ponemos la plantxa a calentar, una vez este bien caliente, echamos el bacon cortado en cuadraditos, cuando esten doraditos sacamos a un plato de servir,  ponemos las mitades de alcachofa y las pasamos hasta que esten asaditas, pero  que tampoco queden demasiado torradas, echamos por encima unos granos de sal gruesa, las vamos colocando sobre los trocitos de bacon y listas para degustarlas, las hemos comido con agrado, espero que a vosotros tambien os gusten.

FILETE A LA PLANTXA(mi comida de hoy)

Esta ha sido mi comida de hoy,  sencilla, pero la he disfrutado. No sabía que comer y me he decantado por un plato único, solo le faltan unas patatillas que no coincibo un plato sin ellas, pero me parecía demasiado y lo he dejado tal cual, fijaos si estoy vagonetas( la culpa la tiene este tiempo que tenemos hoy).

 

como veis es sencillísimo, Un buen filete de ternera( yo prefiero de buey, pero aquí no es fácil de encontrar), unos pimientos del piquillo y unas setas de cardo al ajillo y  de postre, un melocotón, lo cierto que comer más es glotonería, yo me he quedado como el quico, ah!!!!, una cucharadita de salsa de vino  por encima y listo, calixto. Que os ha parecido?