De nuevo a la carga, hoy el post para los niños y grandes "unas piruletas muy vistosas" y sencillas de hacer.
Necesitamos....
2 tabletas de chocolate el que más os guste o variado(una de cada)
Palitos de brochetas
Bolitas de chocolate o lo que tengáis a mano para decorar
Papel de horno o film
Elaboramos....
Derretimos los chocolates, cada uno en un cuenco aparte. Colocamos el papel de horno en la encimera de la cocina, echamos uno de los chocolates (cada una que de rienda suelta a su imaginación, colocamos el palo, y adornamos a gusto de cada uno. Dejamos en el frigo para que se solidifique, un cuarto de hora más o menos
Que os parece, a que han quedado muy chulitas? Lo mejor la cara de los niños que ayudaban a decorarlas con nosotras, era un día que llovía a cantaros y hay que entretenerlos como sea. Debo decir que la idea fué de Lorena(mi hija) y disfrutamos tanto como los peques.
GAMBITAS DE VILANOVA:
Las gambas de Vilanova, un manjar para el paladar, estas son más bien gambitas pero con un sabor intenso a mar.
Necesitamos....
1/2 kg de gambitas
1 chupito de coñac o whisky
Sal gorda
Un chorrillo de AOVE
Elaboración....
Entrante (de Vilanova)
Ponemos en una sartén un chorrillo de aceite de oliva virgen, una vez caliente el aceite, incorporamos las gambitas, echamos un chorrillo de coñac o whisky las flambeamos y cuando se apague la llama, apartamos y echamos una pizca de sal gorda.
DIVINAS, OS LO ASEGURO
PELAYITOS EN DONOSTI
Necesitamos....
650 grs Pelayitos o chipirones pequeños
2 cebolletas medianas cortadas en juliana
2 ajos igualmente cortados(en juliana)
1 pimiento verde cortado de la misma manera
1 guindilla verde fresca cortada en aros(opcional)
1 vasito de txakolí(es lo suyo) en su defecto un vino blanco de calidad
Sal
Elaboración....
Primeramente limpiamos los pelayitos o chipironcitos.
Cortamos las verduras en juliana.
En una sartén echamos un chorro de aceite, cuando este caliente, echamos las verduras, sofreímos bien y añadimos los pelayos, mezclamos todo bien y añadimos el txacoli o cualquier otro vino blanco digno(unos quince minutos)
Retiramos y saboreamos
UN LUJO DIGÁIS LO QUE DIGÁIS
Ya estoy aquí de nuevo, hoy propongo este aperitivo o entrante. Nos gusto mucho, quedo superior y muy fresquito. La cantidad es para 6 personas, de ahí lo de aperitivo o entrante, ya que nosotros lo tomamos como primer plato y no resulto cargante.
Necesitamos....
1 rodaja o un lomo de salmón
3 aguacates
2 patatas
1 puerro
1 tomate
2 zanahorias
1 limón
50 grs de anacardos
3 cucharaditas de harina de maíz refinada(maicena)
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Modo de hacerlo...
Pelamos los tomates( así decia la receta, pero yo no los pelé, ya que la piel es muy rica en caróteno)cortamos en daditos los ponemos en un bol y aliñamos con un pellizco de sal, un chorrillo de vinagre y otro de aove. Dejamos macerar en el frigo.
Retiramos la piel y espinas si tuviera. Cortamos el salmón en cuadrados no muy grandes, ponemos los trocitos en un bol y regamos con el zumo del limón exprimido. Sazonamos, mezclamos y dejamos marinar en el frigo media hora.
Lavamos y secamos el puerro y cortamos en juliana y luego a trocitos de ocho centímetros más o menos. Pelamos las patatas y las zanahorias las lavamos ambas hortalizas y las cortamos en bastoncitos finos. Mezclamos y añadimos un hilo de aceite, sal y la harina de maíz tamizada.
Freímos las verduras en una sartén con aceite, hasta que queden doraditas y crujientes, retiramos y dejamos sobre papel de cocina.
Cortamos los aguacates en dados.Ahora tenemos todos los ingredientes del timbal preparados, y procedemos a emplatar.
Repartimos las verduras en los platos, nos servirán de base, colocamos un aro de repostería y vamos añadiendo los ingredientes como más nos guste, aliñamos con el macerado del tomate y acabamos con un chorrillo de aove.
Espero que os haya gustado
Que os parece, a que han quedado muy chulitas? Lo mejor la cara de los niños que ayudaban a decorarlas con nosotras, era un día que llovía a cantaros y hay que entretenerlos como sea. Debo decir que la idea fué de Lorena(mi hija) y disfrutamos tanto como los peques.
