PASTEL DE ESPINACAS

Ya estoy por aqui de vuelta, aprovecho un ratito que estoy sola, porque luego no podré. Hoy toca una receta muy fácil y muyyyyyy sana, vamos ideal para las personas que estais a dieta y las que no.


Necesitamos.....


400gr. de espinacas si son congeladas
5 huevos
350gr. de crema de leche(nata cocinar)
2 dientes de ajo
250 gramos de gírgolas
sal y pimienta recién molida

Modo de hacer....


En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra previamente calentado, echamos los ajos finamente picados,  cuando vayan tomando un poco de color, añadimos las gírgolas cortadas en trocitos pequeños rehogamos bien, dejando que de doren un poco, escurrimos las espinacas y las agregamos a la sartén y salpimentamos, removemos unos diez minutos, retiramos del fuego y reservamos. En un bol batimos los huevos enérgicamente, echamos un pellizco de sal e incorporamos la nata y volvemos a batir con ganas, ahora es el momento de agregar la farsa anterior y mezclamos todo. En un molde tipo plumcake colocamos papel vegetal e introducimos la mezcla. Colocamos en el horno a 180ºC y dejamos cocinar durante 40 min. según el tipo de horno. Nosotros lo tomamos templado, pero se puede consumir igualmente caliente o frio, con una salsa rosa, mahonesa o la que más os apetezca.

      
Espero que os guste, yo soy amante de los pudines y nos encanto, aunque tengo que decir que le faltaron unas pasas, otro día lo haré así.