No olvidéis que provengo de padres Andaluces(Granainos , concretamente) de ahí muchas de mi recetas.Allá vamos:Cocemos tres patatas y tres huevos con sal, una vez cocido dejamos enfriar, partimos las patatas en cuadrados , los huevos igual, en una fuente ponemos lechuga, cebolla, pimiento verde, tomate, todo en cuadrados ( como no tenia tomate de ensalada , le he puesto cherri partidos al medio), atún , caballa, aceitunas negras y verdes(así no se pelean en casa), las patatas y huevos, le he puesto una vinagreta de limón , aceite y sal.
Esta receta la he cogido del blog de Sonia cocinacaserafacil.blogspot.com , aunque no es exacta. La he variado un poco.
En un recipiente ponemos un bote de leche condensada, cinco huevos, un vaso y medio de leche,
lo batimos, y lo vertemos en un molde engrasado y caramelizado.
Calentamos el horno a 170º, y metemos el preparado anterior durante 45 minutos, de todos modos vamos comprobando con una aguja,una vez salga limpia ya esta listo.retiramos del horno y dejamos enfriar, desmoldamos y adornamos con nata o frutas en almibar.
Probadlo y ojala que os guste.
Necesitamos:
2 docenas de almejas
2 paquetes de pasta fresca
1/2 tomates para freír
1 cebolla
1/2 zanahoria
Hiervas aromáticas al gusto
Ahora a cocinarlo:
Lavamos y troceamos el tomate, picamos una cebolla, media zanahoria (a mi me gusta más, en vez de ponerle azúcar para suavizar el ácido del tomate), lo ponemos a freír, añadimos un poco de sal.
Cocemos la pasta con agua con sal, un trozo de mantequilla, y las hiervas, yo utilizo bastante un bote de hiervas provenzales de la marca Eroski, contiene albahaca, orégano, pimienta, y alguna más, le da un toque rico, esta pasta al ser fresca, cinco minutos son suficientes, escurrimos y lo ponemos en un bol grande.
Abrimos las almejas con una gota de aceite y limón en una sartén, no del todo pues se secan.
Echamos la salsa de tomate al bol, revolvemos y agregamos las almejas con el jugo pasado por un colador, y solo nos queda saborearlo.
