Necesitamos:
lechuga variada, tomates cherry, varios quesos, pistachos, vinagre de fresa.
Montamos:
Lavamos, escurrimos las lechugas y las disponemos en una fuente ensaladera troceada con la mano.
Agregamos, la variedad de queso que más nos guste, yo le puse fresco tipo burgos, idiazabal, para barrer para casa y de Zamora, a pesar que en la foto no se aprecie.
Después le eche unos pepinillos en vinagre, unos tomates cherry y unos cuantos pistachos enteros.
Para la vinagreta:
Como sabéis, los que me visitáis, yo siempre pongo los ingredientes en un bote con tapa, en esta ocasión le eche un puñadito de sal, media puntita de mostaza de dijón, un puñado de pistachos machacados con el mortero, o pasado por la turmix, aceite de oliva virgen, y vinagre de fresas que creo conoceis la mayoría la receta esta es de la casita verde
Batimos enérgicamente el bote y aderezamos la ensalada, otra receta fresquita para disfrutarla.
Que nos hace falta:
Huevos, patatas, pimientos padrón
Como lo cocinamos:
Cortamos las patatas en rodajas finas y las freímos junto con los pimientos, ya hecho , lo dejamos en un plato con papel absorbente para que desgrase un poco,a continuación lo pasamos a una fuente de servir o directamente emplatamos. Freímos los huevos y al sacarlos no ponemos el mínimo cuidado, y este es el resultado, pero que no desmerece nada. Una vez emplatados ponemos sal gorda a todo.
TAN SENCILLO Y UNA DELICIA!!!!!
Que nos hará falta:
7 huevos
1 patata grande
1 calabacin grande
2 pimientos verdes
1/2 pimiento rojo escalivado
1 cebolla
2 dientes de ajo
Como la cocinamos:
Troceamos, freímos, sazonamos todos los ingredientes, menos el pimiento rojo siempre que sea asado, pero se puede hacer igualmente con crudo, en este caso, lo pondríamos a freír con el resto de verduras.
* Yo le he puesto asado y lo he añadido al los huevos directamente.
Cuando este todo bien pochadito, apartamos y escurrimos el aceite dejando una gota, batimos los huevos e incluimos en ellos los ingredientes, finalmente procedemos a hacer la tortilla, que os garantizo resulta jugosa, jugosisíma.
