miércoles, octubre 27, 2010

MIX DE CALABACIN Y RAPE

Este plato fué el resultado de una improvisación, vereis tengo una amiga que su marido es pescador, y cuando trae mucho, me regala algunos. En esta ocasión, me trajo unas colas de rape , (habia quitado las cabezas porque ellos las necesitaban para hacer fumet) y no podia hacerlas en salsa, pués no eran demasiado grandes, empece a mirar que tenía en la nevera y ví unos calabacines que estaban esperando su sentencia, a su vez un par de días antes habia asado pimientos en el horno para hacer escalivada, y me habia guardado uno,(casi siempre lo hago) y aquí os dejo mi ocurréncia.

Utilizaremos....

1 pimiento asado o escalivado, 2 calabacines, 2 colas de rape de 400grms + o -, 1 cebolla, 1 o 2 cucharadas de tomate casero, 1 cucharadita de pimenton picante, 2 dientes de ajo, queso para fundir(mozzarella) le puse unos 400 grms, sal, pimienta.

Cocinamos....

Lavamos y cortamos los calabacines en cuadrados no muy grandes, cortamos la cebolla y los ajos bien picaditos, cortamos el rape en trozos medianos.
Ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva, pochamos la cebolla y ajos, agregamos el calabacin  y continuamos cocinando, cuando este a media cocción añadimos el rape, salpimentamos y vamos removiendo hasta que este hecho, colocamos el queso y cuando se vaya deshaciendo, ponemos el pimiento en tiras, retiramos del fuego, probadlo que esta delicioso.

37 comentarios:

Nati dijo...

Rosa un guiso de lo mas acertado para estas fechas que ya empieza a venir un poco el frío. Un besazo.

jose manuel dijo...

Un mix muy delicioso que te ha quedado.

Saludos

Lídia dijo...

dale mi dirección a tu amigo, por si le sobra un poco más de pescado jiji

besos

Piligoto dijo...

Un plato buenísimo, y una mezcla de verduras y pescado riquísimo. Besos.

Isa dijo...

Me encanta ese pescado¡¡¡¡
que maravilla tener una amiga asi
besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Cómo no va a estar rico, el pescado más que fresco y con tanta mozzarella y por no hablar del pimiento, etc., etc.
Besos.

Vetea.com dijo...

Aqui teneis las mejores y mas sabrosas recetas de cocina actualizadas, para que las probeis

http://www.vetea.com/recetasdecocina/index.html

Las PacaS dijo...

Muy bueno, tiene una pinta estupenda.
besitos.

Alicia dijo...

Pues has aprovechado todo de lujo!!!!!!! Menudo festín!!!!!
Me ha encantado, una vez más!

Besotes

Rosa, dijo...

Es verdad que pena, con lo que me gusta el veranito.
Muxus

Rosa, dijo...

Ciertamente estaba brutal, y sin programarlo, jajaaj.
Muxuak

Rosa, dijo...

Es fantástico cuando me sorprenden de esta manera, al que le gusta la cocina, sabe sacar partido de estas oportunidades.
Muxu bat

Rosa, dijo...

Te diré, que con buenos ingredientes és casi seguro un acierto.
Muxutxo bat

Rosa, dijo...

Isa, estoy contigo el rape me gusta muchísimo, porque es una carne muy tersa.
Muxu handi bat

Rosa, dijo...

Lo que digo, a ingredientes ricos, platos mejores, jajajaja.
Muxus denorik

Rosa, dijo...

Bonita manera de meterse en casa de otro sin llamar.

Rosa, dijo...

Me alegra que os guste guapas.
Muxuak

Rosa, dijo...

Si que nos lo dimos, porque estaba delicioso.
Muxutxuak

Fem un mos dijo...

Un plat de rap deliciós, quina sort no tothom te un amic que et regali rap.
Petons

Rosa, dijo...

Sión, va sortir deliciós de veritat,
Aixó pasa, perque jo soc bona persona, jajaja, com es nota que no en tinc d'avia oi?
Muxu bat

Lorena dijo...

Rosa GRACIAS POR TU VISITA!!

que rico lo de tu hija, mi tocaya, como decimos en Chile...
yo tengo fecha para el 20 de diciembre...
Un gran abrazo desde Chile

Lorenaqp

crochetlorena.blogspot.com

Rosa, dijo...

Espero que todo vaya bien y se crie con salud.
Muxuak

Paula dijo...

jo maja, menudos amigos a los que les sobran las colas de rape, jajaja, con lo caro que es. Un plato bien rico ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Piescu dijo...

Rosa ya me gustaría a mi tener una amgiga que me diera pescado cogido directamente del mar por su marido. Esto hoy en día es un lujo.
Bueno, el mix buenísimo.
Un besazo y buena castañada.
rosa

Rosa, dijo...

Paula, si que es una suerte, en estos tiempos que corren mucho más.
Muxutxo bat

Rosa, dijo...

Tocaya, una que es "mu guena" y se gana los premios,jajaja.

Lazy Blog dijo...

Menuda suerte, con ese rape recién pescado debió salir una mezcla genial.

Yo he preparado alguna vez rape con boletus, que es delicioso de verdad.

Besos

Fimère dijo...

j'adore la décoration de ce gâteau elle splendide
en plus le gâteau est bien gourmand, bravo
bonne journée

Fimère dijo...

excuse moi mon amie rosa je me suis trempée de message
je trouve ton ragoût bien appétissant et riche en saveurs
un vrai régal
bonne journée

Rosa, dijo...

Estaba delicioso Paco, pero el que me comentas seguro que tampoco esta para despreciarlo.
Muxu bat

Rosa, dijo...

Merci beaucoup Fimère, a été une réussite, il a beaucoup plu dans une maison.
Muxu bat/Un baiser

Mandragora31 dijo...

Bueno Rosa, para ser una improvisación te ha quedado de lujo!!
Me encantael calabacín,,, y los pimientos y el rape y el queso.... aichhhhhh estoy babeandooooooooo!!!

Me voy a cenar que se me está antojando ya to lo que veo jajaj

Besisssssssss

Rosa, dijo...

Loli, lo que no esta programado casi siempre queda de cine y en esta ocasión fué una de ellas-
Muxus

ANGELICA BERTIN dijo...

Te ha quedado muy buena
Una buena cocinera es la que es capaz de elaborar un plato tan rico con los ingredientes que tenga
beso

Rosa, dijo...

Angélica, eso si que es arte, aprovechar lo que tenemos, normalmente salen platos 10.
Muxu bat

Maria Pilar dijo...

Pues te quedo fabuloso el mix,

Bss

Rosa, dijo...

Pilar, que bueno verte por aqui, me alegra que te guste, lo cierto es que quedo fantástico.
Muxuak