Ingredientes:
8 Huevos
350 o 400 gmrs de Perretxikos o setas de primavera u hongos
Ajos Tiernos (puede ser con ajo normal)
Guindilla seca roja o verde al gusto
Sal y Aceite
Elaboración:
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, rehogamos los ajos tiernos o normales, según lo que nos guste más y la guindilla, cuando lo tengamos pochado añadimos los huevos enteros y los vamos removiendo hasta romper, cuajamos los huevos pero sin que quede seco , es lo mas importante del revuelto que este hecho por fuera y jugoso por dentro y a servir.
