sábado, enero 30, 2010

MOJO VERDE O DE CILANTRO

Nos hará falta......

Un manojo de cilantro, 8 dientes de ajos,una cucharita de sal, ½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de pimienta blanca, 2 vasos de aceite , ¼ de vinagre

Manera de hacer......

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y deje batir durante 5 minutos. Si queda muy espeso se puede diluir con un poco mas de aceite o con un poco de agua.

Estos mojos sirven para acompañar otros platos de carnes a la brasa, pescados etc..., por eso os invito encarecidamente a que los probeis.


Unicamente, añadir que si cerraba los ojos pensaba que estaba en uno de los buenos restaurantes de allí, gracias Mari por hacerme soñar agradablemente.