lunes, agosto 23, 2010

COGOLLOS DE SALMON

 Lo primero deciros que lo que Lorena traerá al mundo será un niño y que estamos muy contentos, bueno a vosotr@s no os puedo mentir me quede un poquito fría al principio, estaba tan convencida que iba a ser niña, pero fué solo un lapsus, reaccioné enseguida y ahora estoy encantada.
Y.... aqui me teneis de nuevo con las pilas cargadas, estos días me han venido de maravilla, sobretodo porque es un pueblo donde viven cuatro familias fijas y otro par de ellas como segunda vivienda, imaginaos la tranquilidad que se respira allá.

Os dejo estos cogollitos para mitigar el calor.


Hacemos una picada de cebolla, pimiento verde y rojo todo muy picadito lo echamos en un bol, aderezamos con aceite de oliva virgen, sal y vinagre de jeréz.


Lavamos los cogollos y cortamos por la mitad, colocamos en un  plato, cortamos el salmón marinado en trocitos y mezclamos con la picadita del bol, echamos una cucharada y media sobre las mitades de los cogollos y a degustarlos, un plato bien fresquito y bien sencillo.

21 comentarios:

Ana dijo...

Enhorabuena por ese niño, a pesar de la decepción inicial, ya veo que, ahora estás encantada.
Que cogollitos más fresquitos, que bien sientan con el calor que tenmos por aquí
Un besote

jose manuel dijo...

Enhorabuena por el niño y felicidades.

Estupenda receta para entrante o como aperitivo.

SAludos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Enhorabuena por el niño, lo más importante es que esté bien y sea un ratito corto, aunque no puedas hacerle trenzas, jajaja, las haces de hojaldre y punto. Ya verás cuando te diga "yaya" se te caerá la baba.
Qué bien estar unos días en un sitio tan tranquilo que sólo oyes los pájaros al despertar.
Una ensalada muy rica y sana.
Besos.

Alicia dijo...

Que rica la ensaladita de cogollos!!!!!! Y sobre todo, enhorabuena por ese niño que viene en camino!!

Besillos

Rosa, dijo...

Gracias Ana, si, como dije fue un momentin, pero ahora estoy muy feliz.
Muxuak

Rosa, dijo...

Jose Manuel, agradezco tu felicitación. Son perfectos para cualquiera de las dos cosas.
Muxu bat

Rosa, dijo...

Ana, yo le enseñaré a que me diga "amona", que "yayos" yo tendrá por la otra parte, ya estoy deseando que pasen estos cuatro meses.
Es maravilloso, estar en pueblecitos así.
Muxutxuak

Rosa, dijo...

Mil gracias Alicia, si, que es muy rica si.
Muxu haundi bat

BlueLady dijo...

Pues me alegro que ya sepais lo que es... y bueno que más da! como bien se dice lo que importa realmente es que salga todo bien...
Muy buena idea la receta de hoy. Besitos!

Nati dijo...

Muchas felicidades por el niño. Se ven muy ricos estos cogollos Rosa. Un besazo.

Espe dijo...

me encanta la combinacion con el salmon..

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que se viene el niño!! que felicidad!
Que sana receta, me lo comia si nada de culpa!
besos
Gaby

Rosa, dijo...

Es verdad, eso es lo más importante.
Bueno eso, y probar estos cogollos que estaban riquísimos.
Muxutxo bat

Rosa, dijo...

Te lo agradezco Nati, Se ven y saben muy buenos,
Muxutxuak

Rosa, dijo...

Espe guapa, veo que eres de las mías, me pierde el salmón. Me hace mucha ilusión tener un nieto, creo que seré una abuela chocha, fijate que me paso todo el rato que puedo acariciando la barriguita de mi hija, ya la tengo aburrida.
Muxus

Rosa, dijo...

Gaby, puedes coger lo que gustes, si fuese tan facil eh!
Muxu bat

Angie dijo...

Felicidades por vuestro niño!!!!! Los cogollos tan ricos como todo lo que preparas. Besitos, Rosa!

Rosa, dijo...

Muy agradecida por tus palabras cariñete, me alegra que te gusten.
Muxutxuak

Empar dijo...

¡Felicidades! eso siempre son buenas noticias.
Los cogollos se ven estupendos y para estos días tan calurosos en los que no apetece meterse mucho en la cocina, vienen genial.
Un beso.

Rosa, dijo...

Empar gracias, es verdad mira que me encanta la cocina pero cuando hace estos calores tan sofocantes, lo único que me apetecen son este tipo de platos.
Muxus guapi

Irene dijo...

Hola Rosa, ¡¡gracias por visitar mi blog y hacerte seguidora!! Y yo que no conocía el tuyo... me ha encantado así que ya tienes aquí una fiel seguidora.
¡Enhorabuena!

Besos.