jueves, abril 28, 2011

REVUELTO DE ESPINACAS

Propongo un plato para los que habeis hecho estragos con la dieta( yo no los he hecho pero estoy igual de jamoncita)





espinacas contienen: 
Vitaminas: E, A, C, B6, B2
Minerales: muy rico: hierro, calcio, fósforo, magnesio, potasio, Sodio
Otros: Ácido fólico, betacaroteno. Proteínas, hidratos de carbono, fibra.

Propiedades y beneficios de las espinacas. 
Recomendadas para: 
Indicado para los que padecen gota, artritis y cálculos en el riñón, gracias al ácido fólico.
Anemias, gracias a su aporte de hierro y calcio
Colesterol, por su ausencia casi total de grasas.
Anti-cancerígeno, por su aporte en vitamina A: Betacaroteno.
Por su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes aliados contra el cáncer.
Anti-escorbutico.
Ojos, piel, huesos, cabello, sistema inmunológico (Vit. A)
Hipertensión (3 cucharadas/día de caldo de espinacas, es bueno para la hipertensión)
Remineralizante.
El aporte más importante de Vitaminas lo recibimos comiéndolas en crudo. Se utilizan las hojas más tiernas, para que sean más sabrosas. Al cocerlas pierde completamente la vitamina C.

Calorias espinacas: 100 grs. de espinacas contienen 16 calorías. 
Después de esta información que he tomado prestada de Euroresidentes.
Vamos a mi propuesta que espero que os guste.

Necesitamos ....

1 manojo de espinacas
4 huevos
100gr. de jamón o bacon en tiras
2 chalottes
1 dientes de ajo


Lo cocinamos.....

Lavamos, escurrimos con la centrifugadora de verduras y troceamos las espinacas. Picamos muy finamente las chalottes(cebollitas francesas) y el ajo, ponemos a pochar junto con las tiras de jamón, 3 o 4 minutillos, agregamos las espinacas bien troceaditas dejamos cocinar unos 5 minutos y echamos los huevos, no hace falta batirlos, unicamente los cascamos a un recipiente, añadimos a la sartén y vamos removiendo, ropiendo las yemas y ligando las claras con una cuchara de madera, de manera que quede cocinado, pero lo justo,  el revuelto tiene que quedar muy jugoso para  que este perfecto.
Me encantan los revueltos el 1º el de bacalao y después este, aunque no desprecio los de cualquier otro ingrediente, espero que os guste.

23 comentarios:

jose manuel dijo...

Nunca he probado un revuelto de espinacas, con lo que me gustan me apunto la idea

Saludos

Don Camilo y Caldereta dijo...

me encanta este plato, hay muchas maneras de hacerlo, pero esta me ha parecido riquisima, asi que lo voy a probar.
bsts. Maite

carmen dijo...

Que rico el revuelto de espinacas!! en casa nos encanta!! besos

Marta Benicá dijo...

Adorei esta receitas de ovos mexidos. Abraços, Marta.

Anita. dijo...

este si que es un plato sano y ricooo¡¡¡
qué buena pinta¡¡¡
besitos,
Ani.

Maribel dijo...

A mi también me encantan los revueltos pero de espinacas no lo he hecho nunca ...me anoto la idea:
Las espinacas se ven estupendas y con ese color tan intenso...que bonitas.
Besitos

Nora dijo...

Los revueltos me gustan mucho, pero con espinacas no lo he comido, tiene que estar rico, rico.
Un besito

tetxu dijo...

ains rosa me gusta y diciendo esto me quedo corta....las espinacas esas pobres olvidadas y lo que dan de si en la cocina.
un besazo.

Curra dijo...

No importa si se han hecho estragos o no este plato me parece riquísimo.
Un besote

Fermin dijo...

en revuelto nunca las he preparado pero en tortilla muchas veces y te puedo asegurar que estan buenisimas, asi que en revuelto igual
Besos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

El revuelto con espinacas no lo he probado, pero si lo aconsejas tendré que hacerlo porque estará bueno.
Besos.

Rosita Vargas dijo...

EXQUISITO PLATO SENCILLO Y LLENO DE VITAMINAS,ME ENCANTA,ME QUEDO POR AQUÍ ,CARIÑOS Y ABRAZOS.

Claudia Hernández dijo...

Super sano y apetitoso ¿se puede pedir más?
Saludos

Paco dijo...

Rosa que revuelto mas rico nunca lo he probado de espinacas, por lo cual me lo apunto.
Un saludo Paco

Helena Ballesteros Lizcano dijo...

qué blog más bonito tienes!!!No lo conocia pero me quedo a seguirlo y este plato de espinacas, me encanta. Un beso guapa y gracias por venir a visitarme.

Maria José dijo...

Hola Rosa, opino lo mismo que tu, los revueltos están riquisimos y este de espinacas está delicioso, un buen plato y sano y sin apenas calorías, felicidades, un beso y feliz fin de semana.

SANDY dijo...

Me encantan los revueltos y este es muy sano y delicioso.
Besos.

Trini Altea dijo...

Esta comida es la que siempre me preparo para mí cuando me queda comida para Paco, solo me gusta a mí. Un beso y un achuchón Itzel

Su dijo...

Qué bueno. Yo les añado queso feta, como hizo mi cuñada, la mezcla de sabores está muy buena. Un besote.

María dijo...

hola rosa, ri-qui-si-mo!!!
me encanta! suelo hacer muchos revueltos de verduras, y uno de ellos es con espinacas que me chiflan! jajaj
gracias guapa un besoooo!

mar dijo...

mmmmmmmmm que bueno revuelto con lo ricos q son y las espinacas me encantan , :) genial

Espe dijo...

yo me he pasado tres pueblos este fin de semana asi que me la llevo

Salome dijo...

Gracias por unirte a mi blog! Volveré a visitarte pronto...