domingo, febrero 22, 2009

ENSALADA TEMPLADA DE QUESO DE CABRA



Ingredientes:
lechuga variada
tomate
cebolla tierna
dos rodajas de queso de cabra
dos tostas redondas
Para la vinagreta
aceite virgen, vinagre de módena, un chorrillo de mostaza y sal

Elaboración:
Lavamos y centrifugamos la lechuga en el escurridor de verduras, la troceamos, ponemos el tomate en rodajas finas(hacemos una cama en el fondo del plato) encima la lechuga . Ponemos en el grill las tostas con el queso, una vez gratinadas las ponemos encima. En un bote pequeño de cristal echamos la sal, vinagre una medida por tres de aceite y el chorro de mostaza, cerramos el bote y lo batimos con fuerza se lo añadimos al plato donde tenemos la ensalada.
Tenia unas cuantas fresas , y se las he añadido, quedan ricas!.