martes, septiembre 21, 2010

ENSALADA ANDALUZA CON PIMENTÓN

El Domingo fuimos como muchas veces a dar una vuelta en moto, en principio iba a ser corto, pero al final tardamos más de lo que habíamos planeado, menos mal, que antes habia cocido unas patatas para hacer una ensaladilla rusa, que tampoco resulto ser rusa sinó andaluza o al menos la que yo siempre he conocido en casa con este nombre, aunque con una variante que a mí personalmente me encanta "pimentón" paso a mostrarla.

Lavamos y ponemos a cocer unas patatas con piel, zanahoria y unos huevos, una vez cocidos dejamos enfriar en la nevera, nos vamos de paseo y cuando volvemos, nos ponemos a prepararla. Pelamos y cortamos la patata y  la zanahoria  en cuadrados, colocamos en una ensaladera o bol, añadimos cebolleta, tomate, bonito, huevo duro, olivas y si se nos ocurre algo más también, aderezamos primero con sal, vinagre de jeréz, removemos, le ponemos el pimentón y por último el vinagre, tan sencillo como eso, no os parece un buen plan.
 

35 comentarios:

Rosaleda dijo...

Pues no se si será andaluza o no, pero yo me tomaba una tapita ahora con la cervecita, que es lo que pega.

Que rica.

Besos.

Ana dijo...

Mira que me gusta el pimentón pero, creo que nunca lo he echado en las ensaladas, tiene que quedar estupenda con ese toque, me gusta la idea
Un beso muy grande, enormeeee, jeje

Rosa, dijo...

Rosaleda, llevo dos, pide otra cervecita para mí, que llego en un boleo.
Muxuak

Rosa, dijo...

Soy un poco pelma con el pimentón, pero soy ciega por el, algún dia se lo voy a achar hasta la leche del desayuno,jajaja.
Muxutxo bat

Ana dijo...

Juassss, no me imagino la leche del desayuno con pimentón, lo mismo hasta está rico, jejejeje, si lo pruebas, me lo cuentas que yo, no pienso arriesgarme, jajaja
Muackssssssss

Rosa, dijo...

Pués cualquier día no creas.
Muxutxuak

tetxu dijo...

Rosa esto lo he visto por algún bar de aqui y no me acuerdo de donde , lo que se seguro que nos tiene que gustar , me llevo la receta vale?
muxus guapa.

jose manuel dijo...

Que buena ensalada, esta es de la que me gusta.

SAludos

Curra dijo...

pues ya somos dos las que ponemos pinmenton hasta en la sopa.
Esta ensalada riquísima.
Un beso

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Una ensalada rusa que acaba en andaluza, es lo que tiene la globalización, jejeje.
Seguro que estaba genial, has de repetir más a menudo tus paseos moteros.
Cómo va la barriguita de Lorena?
Besos.

Las PacaS dijo...

Una ensalada con pimentón... que curioso no la he probado, pero con lo que me gusta el pimentón habrá que hacerla..
besitos.

Rosa, dijo...

Tetxu, estoy segura que sí, siempre que seas amante del pimentón, la ensalada esta deliciosa.
Muxu bat

Rosa, dijo...

Ya somos dos, dejando de lado, que para mí una ensalada bien preparada ya es un manjar, he! que me conformo con poca cosa.
Muxuak

Rosa, dijo...

Pruébala Curra, y después me cuentas, una patata cocida, sal gorda, un poco de pimentón y un chorreon de aceite de oliva virgen extra, con solo esto ya soy feliz.
Muxu haundi bat

Rosa, dijo...

La barriguita de la mamá y el nene creciendo, yo tejiendo, ya os los mostraré, la ensalada muy rica y los paseos en moto estupendos, ya solo nos falta trabajar.
Muxus guapi

Rosa, dijo...

Eres de las mías,por eso estoy segura que te encantará.
Muxutxo bat

crochetlorena.blogspot.com dijo...

Rosa
a mi me encanta la pasta, sobre todo ahora que estoy embarazada, no me resisto...pero mejor hago la ensalada!!! se ve muy buena!!!

Saludos desde Santiago de Chile.

Lorenaqp

Rosa, dijo...

Que casualidad, tu tocaya Lorena( mi hija) también espera un bebe, para Diciembre. Si, mejor te conviene quizá la ensalada, además esta muy buena.
Muxu bat

BlueLady dijo...

Jajaja un plan más que estupendo, sobre todo el paseo. Un beso guapísima.. ah!! la ensalada riquísima como siempre.

Pilar dijo...

Fuiste previsora dejando la comida a medias, a mi me pasa muchas veces que salgo ara un rato yy se mme echa el tiempo encima. Muy fresquita tu ensalada andaluza, tomo nota de lo del pimentón. Un beso

Dolors dijo...

Que ensalada más rica y el detalle del pimentón, nada hay que probarla.
Un beso

Miguel dijo...

Buena receta Rosa pa después de las motos, es lo suyo. Por Almería le llamamos ensalada de verano y también Murciana, pero sin pimentón al cual soy adicto también.
Musuak y petons

Dolita dijo...

Me recuerdan a las "papas aliñas" andaluzas, sí. El toque del pimentón me encanta.
Un beso

kisa dijo...

Esta ensalada sta diciendo comeme comeme, sencillamente deliciosa
Mil besosssss

Rosa, dijo...

Gracias Blue, también por el premio, eres un cielo por acordarte de mi.
El paseo fenomenal, lo bueno de la moto es que sirve para estar muy juntitos,jajaja, lo cierto es que en verano disfrutamos mucho.
Muxuak

Rosa, dijo...

Pilar, estos hombres que quieren salir de paseo, pero cuando volvemos lo quieren todo a la de ya, y hay que adelantar el trabajo.
Muxu haundi bat

Rosa, dijo...

Dolors, para mí el pimentón es un toque excepcional.
Muxu txiki bat

Rosa, dijo...

Puede ser, pero en casa a la de verano, le ponemos lechuga, vamos parecida, lo que es que mi madre la hacía así, como digo sin pimentón.
Muxuak

Rosa, dijo...

Dolita, no es que sean exactamente así, pero igualmente me encantan.
Muxu bat

Rosa, dijo...

Kisa, puéssssss sigue las indicaciones..... Esta buenísima.
Muxutxuak

Nadji dijo...

Une salade avec beaucoup de goût.
J'aime beaucoup.
A bientôt.

Carilu dijo...

muy rica ensalada , distinta a las q acostumbro a hacer.besos y buen fin de semana.

Rosa, dijo...

Nadji, a semblé exquis avec le point du piment rouge.
Muxu bat

Rosa, dijo...

Gracias guapísima, pruébala que te gustará.
Muxu haundi bat

Piescu dijo...

Pues oye, me parece estupendo este plato, y sí para un domingo de esos que quieres salir a pasear y dejar la comidita hecha!!
Un besito
rosa