El Domingo fuimos como muchas veces a dar una vuelta en moto, en principio iba a ser corto, pero al final tardamos más de lo que habíamos planeado, menos mal, que antes habia cocido unas patatas para hacer una ensaladilla rusa, que tampoco resulto ser rusa sinó andaluza o al menos la que yo siempre he conocido en casa con este nombre, aunque con una variante que a mí personalmente me encanta "pimentón" paso a mostrarla.
Lavamos y ponemos a cocer unas patatas con piel, zanahoria y unos huevos, una vez cocidos dejamos enfriar en la nevera, nos vamos de paseo y cuando volvemos, nos ponemos a prepararla. Pelamos y cortamos la patata y la zanahoria en cuadrados, colocamos en una ensaladera o bol, añadimos cebolleta, tomate, bonito, huevo duro, olivas y si se nos ocurre algo más también, aderezamos primero con sal, vinagre de jeréz, removemos, le ponemos el pimentón y por último el vinagre, tan sencillo como eso, no os parece un buen plan.
El post que hoy os propongo son unos macarrones en capas o milhojas como lo queráis llamar, se me ocurrió, que porque no en lugar de mezclarlo todo, no lo servía cada capa por separado y el resultado fué este.
Necesitamos....
250 grms de carne picada(yo le he puesto 75 de cerdo y 175 de ternera), una zanahoría grandecita, una cebolla dos dientes de ajo, un puerro fino, utilizando parte de la parte verde, cuatro tomates maduros, un corazoncito como el de la foto de albahaca fresca, 250 de macarrones, un vasito de vino tinto.
Cocinamos....
Cortamos las verduras finamente, ponemos a pochar en una sartén, rehogamos bien, añadimos la carne salpimentada, removemos para desmenuzarla, echamos un vasito de vino tinto, una vez evapore el alcohol, echamos la albahaca muy picada y los tomates pelados y troceados muy pequeños, sazonamos y cuando el tomate esté cocinado, apartamos del fuego y reservamos.
Cocemos los macarrones el una olla con abundante agua,agregamos un trozo de mantequilla y sal, si os gusta le echais una cucharadita de orégano, que en principio era mi idea, pero luego se me olvido, a mí la pasta no me gusta muy cocida, vamos como decimos "al dente", escurrimos bien. Colocamos un molde y
ponemos una capa de macarrones cubriendo el fondo, una de carne, otra de macarrones y sobre esta una más de carne, quiero deciros que casi me gusta más de esta manera, no me llena tanto, claro que la capa de carne en mí ración la pongo un pelin más reducida que la de la foto, pués esta es mi propuesta de hoy. Espero sea del agrado de tod@s vosotr@s.
Hace pocos días me llegaron estos productos de Jumilla concretamente de la gran empresa "Don Simón" y a pesar que muchos de vosotros los conoceis, deseo rendir un homenaje a la empresa que se ha dignado a obsequiarme con ellos y en especial a Juan del Real, que por los email que hemos intercambiado intuyo que es una bella persona "mil gracias, Juan".
Esto es el lote de productos que llegaron a mi domicilio, los iré describiendo por separado.
Zumo de Mandarina 100% exprimida. Frutas y leche tropical, este lo hemos probado y esta muy bueno. Zumo de Naranja 100% exprimida.
Tinto de Verano, que también nos resulto muy refrescante. Sanfría, estaba bien pero al ser sin alcohol estaba un poco dulce, quizá porque esta hecho con mosto( y que a mi me gusta el pipiribipipi, en su medida claro está).
Tea ligth Limón al Melocotón y Naranjada ligth, estan sin probar.
Limonada que tampoco la hemos probado, no así el Zumo de frutas con Antioxidantes Naturales que para mi estaba delicioso e igualmente he de decir lo mismo del Zumo de Mango exquisitos los dos.
